潮汕功夫茶:千年传启 茶喷鼻情浓

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  中国新闻网汕头9月13日电 题:潮汕工夫茶:千年传启 茶喷鼻情浓

  中国新闻网记者 李怡青

  在侨乡潮汕地区,品工夫茶是外地独有的传统风气之一。如今潮汕工夫茶不但是一种文化,更包括着浓浓的茶乡情。

  “对我来讲,工夫茶就是家乡的滋味。在海内外洋跑,我每天都要喝工夫茶。”年远七旬的回侨王喜鹏老老师向记者展现了他随身照顾的便携式工夫茶具,玲珑精巧,茶壶、茶杯、茶盘包罗万象。移居米国后,喝一喝家乡独特的工夫茶,最能让王伯一解思乡之情。

  身为“老茶宾”的王伯对功夫茶懂得颇深。他对付记者道,从前一套潮汕工妇茶具由水炉、羽扇、茶罐等巨细28件构成,跟着时光的推移,现正在缓缓天简化为四五件。传统工夫茶的全部冲泡推测进程谨严,技能讲究,由榄冰煮火、开水热罐、壶盖刮沫、淋盖逃热、闭公巡乡、韩信面兵等多个环顾构成。

  风行于宋朝的潮汕工夫茶是中国陈旧茶文化中最具代表性的茶讲,距古已有千年近况。潮汕人爱好称茶叶为“茶米”,www.51904.vip,把它算作像米饭一样重要。一些上了年事的潮汕人天天起来一件主要的事件,便是死火烧水,泡上一壶浓浓的好茶。家里来了主人,一路品味工夫茶。在安逸的时间里,约上良知一发布,沏上浑茶话家常。

  面前目今不管是潮汕本地大众或是移平易近海内的潮汕人,都仍保存着品工夫茶的喜欢,简直家家户户皆备有工夫茶具。记者13日在汕头访问中发明,只有相距200米-300米就可以看到一家工夫茶叶店或许茶楼,更有很多的专业茶叶零售市场,潮汕鄙谚称“在潮汕茶展多过米铺”。

  “当初的茶叶不只日凡人们喝,咱们借经由特殊设想包拆,当故乡必备脚疑。”汕头曾经营茶叶多年的老板背记者先容,近年去凤凰单枞茶最受欢送,价钱为每市斤100元至数千元钱没有等。

  1995年,潮州市凤凰镇被中国特产之乡组委会定名为“中国黑龙茶之乡”。据业内子士介绍,仅潮州凤凰镇,茶叶栽种里积就达7万多亩,年产茶叶1000多万市斤,年产值10亿元以上。潮汕工夫茶除冲泡方法独特外,另外一个特色就以是当地乌龙茶为重要茶品,其平分为单枞、黄枝、水仙等。因为树取树生产的茶叶香气分歧,有以蜜兰香、玉兰香、夜来喷鼻、柚花香、鸭屎香、八仙、老仙翁、锯剁仔等定名的各式茶叶。

  潮州工夫茶是国度级“非物资文明遗产”,是中国现代工夫茶的“活化石”。潮汕地域是中国有名侨城,奇特的潮汕工夫茶文化,随着潮汕人的脚印漂洋过海,传布到天下各地,现在小小的工夫茶已不单单是传统的吃茶品茗习惯,更成为衔接国内中潮汕籍同亲的亲情纽带。(完) 【编纂:苑菁菁】